金井三郎 | 日料培训班，打造新一代日料高手!!!
金井三郎，亚洲十大名厨。出生于东京，十八岁开始了六年的茶怀石料理修行，二十四岁学习了日本宴会料理，三十四岁时被选为东京希尔顿饭店日本料理的总料理长，来到中国后担任过日本料理松竹梅总经理的总料理长，上海伊藤家瑞金店的总经理，南京金陵饭店樱花苑经理料理长。
日本料理，通常也指日本饭菜。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。
自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。被世界公认为烹调过程最为一丝不苟的国际美食。
2012年以来，中国大江南北兴起了一股日料热,2013年仅北京和上海就在一年内增加了1300家日料店。这两年甚至超越火锅品类，成为中国第二受关注的餐饮品类，如今，日料已然成为新一轮的消费热潮，并将继续发展壮大。
自己开一家日料店或是到日料店，做一名日料大厨都是很不错的选择呢？
食文化菜品研究中心日料培训班--让你轻松掌握日料烹饪技巧
相关信息：
时间：2017年11月15-16日
地点：上海万润酒店用品市场西区二楼东侧
主办单位：上海食文化研究会
支持单位：上海万润国际酒店市场
支持媒体：红餐网、新浪新闻、搜狐美食
地 址：上海万润国际酒店市场普陀区曹安公路1901号
日本料理，通常也指日本饭菜。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。
自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。被世界公认为烹调过程最为一丝不苟的国际美食。
2012年以来，中国大江南北兴起了一股日料热,2013年仅北京和上海就在一年内增加了1300家日料店。这两年甚至超越火锅品类，成为中国第二受关注的餐饮品类，如今，日料已然成为新一轮的消费热潮，并将继续发展壮大。
自己开一家日料店或是到日料店，做一名日料大厨都是很不错的选择呢？
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时间：2017年11月15-16日
地点：上海万润酒店用品市场西区二楼东侧
主办单位：上海食文化研究会
支持单位：上海万润国际酒店市场
支持媒体：红餐网、新浪新闻、搜狐美食
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